９月１７日(土)。
弊社にて約２年前に施工させて頂きましたお客様のお庭で、ガーデンパーティーを開催させて頂きました。
お庭が完成してから今まで、お披露目の機会がなかったということで、ご家族や会社の社員の方々とご一緒に、最高のお庭の楽しみ方！を体感して頂きながら、恒例のBBQ！です！
最近は、連日雨続きにも関わらず、この日は朝から暑すぎるくらいの晴天！！！
(最強雨男の八木に、最強晴れ女の出口＆松井パワーが圧勝！笑）
早速、会場に乗り込んで、パーティーの準備開始です。
今回は、ご主人が自ら北海道で釣り上げてきてくださった、大きな大きな鮭がメイン食材なので、ドラム缶グリルを投入！！
そして、もうひとつ、今回の新兵器！
アメリカンスタイルの本格的BBQグリル『KAMADO EGG』。
BBQグリルとしては勿論のこと、移動可能なピザ釜や燻製器としてマルチに活躍してくれます。
見てください！このロケーション！
こちらの邸宅は、高台にあり、見晴らしが最高なのです。
相変わらずの出口スマイルが、酷暑の中の準備を和ませてくれます。(笑）
ドラム缶グリルがあたたまってきましたので、前菜のアスパラ生ハム巻きから調理開始！
オリーブオイル、ガーリック、アンチョビと一緒にグリルしたヤングコーンも焼き上げ…
そろそろ開催時間が近づいて、空腹に香ばしい香りとこのビジュアル！
…ついついつまみたくなります。(笑）
※実際、“味見”と称して、つままれていったアスパラ数本…。
この日のメニューはほとんどIeNiwa工房専属ガーデナーの志村が担当。
ダイナミックな料理、繊細な味付けの前菜、全体の味や色彩のバランス、手際の良さ、どれも完璧。
お客様の目も舌も胃袋も全てをわしづかみです。
室内のキッチンをお借りして、お肉の準備をするBBQインストラクターの八木と光枝。
このお肉のボリューム感！
“参加させて頂いてごめんなさいね。”
なんて、粋なお声掛けを頂き、お手伝いしてくださる素敵すぎる奥様。
八木。（笑）
ここで、本日のメインメニューになる“鮭”の登場です！
大きなクーラーボックスいっぱいの鮭が何匹も！
ご主人が、釣り上げた鮭をお披露目！
ドド～ン！！！
はい！
選手、交代～。（笑）
鮭は、“こんなに大きくて新鮮なのだから、丸ごとをできるだけシンプルに！”がいいと、志村の決定。
塩をたっぷり塗り、数種のハーブ、レモンを挟み込んでホイルに包んで蒸し焼きにします。
ここで、使用するハーブは、お客様の菜園で育てられているローズマリーやバジル。
（大塚、ハーブ収穫の図）
折角なので、ふんだんに入れて香りづけします。
ドラム缶グリルの２枚の網を独占！
さてさて、キッチンで用意していたお肉たちも登場。
爽やか過ぎる笑顔で持っているボリューミーなお肉たちがなんともミスマッチ。（笑）
しかも、この量！
早速、グリルへ並べていきます…
？？？！！！？？！！！
どこまで～？！
まだ、乗せるのですか～？！
はい、全て収まり、フタをされました。（笑）
待つことしばし。
完成～！
美味しそう！
八木からのご挨拶をさせて頂き、皆さんと
乾杯～！
BBQインストラクターが繰り広げるBBQは、“焼肉”ではありません。
おもてなしすること、一緒に楽しむことが大切。
まずは、前菜から召し上がっていただきます。
そして、これ。
焼きあがった串焼きのお肉を、豪快に持っていただき、皆さん記念撮影。（笑）
この絵こそ、ザ・BBQ！
『KAMADO EGG』でも、どんどん料理が完成！
少し、お腹が膨れて、しばしご歓談～のその後に…
『究極焼きしいたけ』のレクチャー開始！
BBQインストラクターの光枝より、お１人ずつしいたけを焼く極意を伝授します。
“焼き上がりのサインは、耳たぶのやわらかさ”…
何人かの方は、トングで耳をつまみそうになってました。（笑）
猛暑の中、なかなかグリルの周りに集まらなかった皆さんも、ぞくぞくと集まってきて、
“自分の究極しいたけ”を育てて召し上がっていました。
本当に美味しいと、何度も焼きにいらっしゃる方も！
ご主人との会話にも花が咲きます。
“レッツ、バービー！”
の掛け声で、集合写真。
満腹のいい笑顔です。
美味しくて、満腹で、なんといっても、たくさんの人が集まって笑顔になれる…
BBQは、そのお手伝いができるひとつの手法でしかありません。
他にも、庭のある暮らしがもたらすわくわくは、沢山あります。
～わくわくする自分がいる暮らし～
健康だからこそ、わくわくすることにチャレンジできる。
わくわくするから、健康でいられる。
これからも、このお庭で、こんな素敵な笑顔が集まることを私達は願っています。
皆様、ご一緒頂き、素敵な笑顔をありがとうございました！
相模原市・藤沢市の住宅リノベーション＆ガーデンのトータルコーディネイトで『わくわくする自分がいる暮らし』を叶える相陽建設『IeNiwa工房広報たより』でした。
