春がやって来たと思っていたら、なんだかあっという間に暑くなり、もう夏がやってくるんだなぁ、

などと人間本位の身勝手なつぶやきをしていても、植物たちは季節ごとにきちんと変化を見せるものなのです。

これは、そんな1本の木にまつわる、ちょっと長いストーリーです。

 

相陽建設ショールーム入り口前の『ジューンベリー』という木が、綺麗な実をたわわに実らせました。

そして、人間本位に、その実を収穫。

いえいえ、自然の恵みをきちんと収穫。（笑）

スタッフが収穫したその実は、IeNiwa工房専属デザイナーのみかさんが無駄のないようしっかり調理。

ジューンベリージャムに生まれ変わりました。

そして…

　なにやら始まったのです。

折角のジャム、みんなで美味しく頂ける様にと、みかさんがガーデンクッキング開始！

バターと砂糖をすり混ぜて、

 

同時に…

ガーデンに復活したピザ釜に火を入れるYさん。

ヨーグルト、卵、生クリーム、作ったジューンベリージャムも入れます。

混ざったら小麦粉とベーキングパウダーを振り入れてさっくりと混ぜます。

仕上げのベリーをちょこっと収穫。

おしみなく、のせます。

すでに、美味しそう…。

温まったピザ釜に投入！

待つこと40分。

焼けました！！！

まわりサックリ、中しっとり、甘さ控えめケーキのできあがり～！

みんなで美味しく頂いたケーキ。

春の実りが、みんなの笑顔をつくりましたとさ。

 

 

《ジャムレシピ》

ジューンベリー　約４００グラム

砂糖　１８０～２００グラム（お好みの甘さに調節）

レモン　1/2個

コアントロー　大さじ２

汁気が無くなるまでしっかりと煮詰めます。

 

《ジューンベリーケーキ》

バター　１５０グラム

砂糖　５０グラム

ジューンベリージャム　２００グラム

ヨーグルト　１００グラム

卵　Mサイズ3個

生クリーム　５０ｃｃ

小麦粉　２００グラム

ベーキングパウダー　少々

　ジューンベリーの実（フレッシュ）適量

きじを混ぜたら、160度で３０～４０分焼きます。

　荒熱をとってから切り分けてお召し上がりください。