先日はグリーンライフスタッフとして女川町へ炊き出しのお手伝いに参加。

毎月、準備に設営を仕切られている埼玉のトラストホームさん。
いつもありがとうございます。
今回はそこで初めて憧れの「たこ焼き」作りに挑戦です。
・ネタをつくり
・鉄板に油を引き
・１回目のネタを投入
・たこ、えび、しょうが、天カスを１個ずつ入れて
・少し焼けたら、半分返す。（これが結構難しい。。）
・その半分にまたネタを入れボリューム感を出す。
・油を少し足し、焦げ目がいい感じになってきたら大皿に移す。

とこんなかんじでしょうか？親方。。
秘伝の作り方を惜しげもなく丁寧に指導いただき感謝です。
たかが「たこ焼き」されど「たこ焼き」どうせ食べていただくなら
少しでも「気」をこめて美味しくつくりたいものです。。
さて、本日１２月２０日を持ちまして相陽建設、４４期も〆になりました。
早速、机の移動、来期向けてのﾐｰﾃｨﾝｸﾞが各部で始まってます。
毎年遅れるスタートダッシュ。　
建築業、特に施工は丁寧な仕事を心がけている以上、追い込みはできないのです。
来期はリノベーションも既に５件もの着工をさせていただく事になっております。
１，２月が重要な時期となってきますので。スタッフとのﾐｰﾃｨﾝｸﾞは念入りに行いたいですね。
と、期が終わってから気が少し抜けたのか、
珍しく寒気がしてきました。もしかして「風邪？」
たこ焼き作りは初心者でしたが、風邪の治し方は結構自信あります。
・先ず、ユンケル（1000円以上）（風邪薬は飲まない）
・汗を出し切るため汗だし用のトレーニングシャツ
・着替え、タオルを枕元に３～４セット準備。
・マメに着替えて、汗を出し切る。
・最後は⇒やはり「気」が重要です。
他のスタッフにも迷惑ですので、今日は早めに帰ります。。。